맞춤형 제품의 제조법: 고정 및 가변 재료와 공정

모델 자체에 각 구성이 필요로 하는 것과 특정 옵션만이 가져오는 것(소비 단위의 자재, 공정 또는 전체 경로 등)을 명시하고, 그것이 비용, 자재 명세서, 경로, 생산 및 계획에 반영되는 것을 확인하세요.

케이크는 6인치와 12인치 두 가지 크기로 제공되며, 아이싱 유무에 따라 선택 가능합니다. 모든 케이크에는 아몬드 가루가 사용되며, 체에 걸러 섞고 검사 과정을 거칩니다. 6인치 케이크에는 밀가루 250g, 12인치 케이크에는 500g이 들어갑니다. 아이싱을 한 케이크에만 계란 6개와 설탕 1000mg이 사용되며, 아이싱 과정도 아이싱을 한 케이크에만 적용됩니다. 이것이 레시피이며, 모델에 기재되어 있습니다.

공급망 → 제품 구성기 → 구성기 · 모델을 열고 해당 모델을 엽니다. 여기에는 재료와 프로세스라는 두 개의 탭이 있습니다. 각 항목은 고정(이 옵션만 선택: 모든 구성에 적용됨) 또는 가변(옵션 선택: 해당 옵션을 선택한 구성에만 적용됨)으로 표시됩니다. 사용됨 열에는 항상(고정) 또는 12인치 크기에서만 사용됨과 같이 어떤 옵션인지 설명되어 있습니다.

재료

필드	무엇을 입력해야 할까요?	케이크 예시
이 옵션을 선택해야만 가능합니다.	고정 재질의 경우 빈칸이며, 가변 재질의 경우 선택 가능합니다. 이 모델의 옵션만 제공됩니다.	크기 · 12인치
재료	해당 품목.	다목적 밀가루
개당 수량	아래 단위로 제품 하나를 구매하는 데 필요한 양입니다.	500
소비되는 단위	사용 시 측정되는 단위(g, mg, 개)를 나타냅니다. 단위가 비어 있는 경우 해당 품목 자체의 단위를 의미합니다.	G
폐기물 비율, 종류, 작업 시 소모량	자재명세서와 같이.	—

입력 단위는 실제 보관 단위와 다를 수 있습니다. 예를 들어 킬로그램 단위로 보관된 밀가루를 250g으로 입력하면 원가는 0.25kg으로 계산되고, 자재 명세서에도 0.25kg으로 기록되며, 생산 및 계획에도 킬로그램 단위로 반영됩니다. 품목의 실제 단위로 변환되지 않은 단위를 입력하면 해당 라인이 저장될 때 두 단위가 모두 표시되고 저장이 거부됩니다. 이 경우 공급망 → 측정 단위 또는 품목의 측정 단위에서 변환을 추가하고 다시 저장해야 합니다.

프로세스

필드	무엇을 입력해야 할까요?	케이크 예시
이 옵션을 선택해야만 가능합니다.	고정 프로세스의 경우 비워 두십시오. 가변 프로세스의 경우 옵션을 선택하십시오.	아이싱 · 아이싱 포함
작업 번호, 작업	순서상 위치와 이름입니다. 10, 20, 30은 나중에 하나를 추가할 여지를 남겨둡니다.	30 아이싱
업무센터	작업이 수행되는 위치입니다. 모델이 비어 있을 경우 기본 작업 센터가 사용됩니다.	베이커리 라인
설정, 실행 시간(분)	이용 시간은 작업 센터의 요율에 따라 계산됩니다.	0, 10
또는 전체 라우팅	단일 작업 대신, 회선이 적용될 때 모든 작업이 이루어지는 라우팅 방식입니다.	12인치 제품의 자체 베이킹 라우팅
이 계획을 검토해 보세요.	해당 사업장에 대한 점검이 진행되었습니다.	최종 확인

변형은 라우팅뿐만 아니라 재료도 결정할 수 있습니다. 라우팅 이름을 지정하는 프로세스 라인과 옵션이 있으면 해당 옵션이 적용된 경우에만 전체 라우팅이 실행됩니다.
동일한 작업 번호를 가진 두 개의 라인이 서로 다른 옵션을 제공하는 경우, 각 옵션에 따라 작업 시간이 달라집니다. 예를 들어 6인치 기기에서는 5분, 12인치 기기에서는 8분 동안 혼합합니다.
크기 = "S12IN" 및 아이싱 = "ICE_YES")과 같이 두 가지 답변에 동시에 의존하는 조건은 두 탭 모두의 조건(고급)에서 작성할 수 있습니다. 하지만 대부분의 레시피에는 이러한 조건이 필요하지 않습니다.

레시피가 들어가는 곳

어디	무슨 일이 일어나는가
제품 구성하기	미리보기에서는 선택 사항이 가져오는 레시피 라인과 각 선택에 대한 이유를 보여줍니다. 예를 들어 모델의 고정된 재질 때문이거나 "12인치"를 선택했기 때문입니다.
비용	각 재료는 고유한 단위로 가격이 책정됩니다. 예를 들어, 킬로그램당 2.00인 밀가루 500g은 1.00입니다.
해결하다	구성된 품목의 자재 명세서에는 품목의 재고 단위(0.5kg)에 있는 자재가 기록되어 있고, 라우팅에는 공정 정보가 기록되어 있습니다.
생산 주문	재료는 재고 단위로 표시되어 있습니다. 12인치 아이싱 케이크 4개를 만들려면 밀가루 2kg과 설탕 0.004kg이 필요합니다.
계획(MRP)	수요에 맞춰 자재를 재고 단위로 계획하므로, 부족 현상은 실제적인 부족 현상으로 이어집니다.
이 모델을 확인해 보세요	레시피의 각 항목, 수량 및 단위, 그리고 항상 사용되는지 아니면 선택 사항인지 여부를 나열하고, 표준 비용이 없는 재료를 표시합니다.

모델의 제작법에 사용되는 부품은 기본 아이템의 재료 명세서에서 가져오지 않으므로 중복 계산되는 것은 없습니다. 아이템 이름, 규칙 및 재료 명세서 조건을 지정하는 옵션은 이전과 같이 계속 작동하며, 제작법은 단순히 해당 항목을 가장 간단하게 표현한 것입니다.

재료 및 공정 탭은 구성 도구 · 모델 화면에 포함되어 있습니다. 모델을 변경할 수 있는 역할은 모델의 레시피를 변경할 수 있고, 모델을 표시만 할 수 있는 역할은 레시피를 읽을 수 있습니다. 모델 목록에는 각 모델이 보유한 재료 및 공정의 수가 표시됩니다.