Rezeptur eines konfigurierbaren Produkts: feste und variable Materialien und Prozesse

Geben Sie im Modell selbst an, was jede Konfiguration erfordert und was nur eine Option mit sich bringt – Materialien in der Einheit, in der sie verbraucht werden, und Prozesse oder ganze Arbeitsabläufe – und sehen Sie, wie sich dies auf die Kosten, die Stückliste, den Arbeitsablauf, die Produktion und die Planung auswirkt.

Es gibt den Kuchen in 15 cm und 30 cm Durchmesser, mit oder ohne Zuckerguss. Jeder Kuchen wird mit Mandeln zubereitet und der Teig wird gesiebt, vermischt und geprüft. Für den 15-cm-Kuchen werden 250 g Mehl benötigt, für den 30-cm-Kuchen 500 g. Nur der glasierte Kuchen benötigt 6 Eier und 1000 mg Zucker und wird zusätzlich glasiert. Das ist das Rezept, und es ist auf dem Modell angegeben.

Öffnen Sie Supply Chain → Produktkonfigurator → Konfigurator · Modelle und öffnen Sie das gewünschte Modell. Es gibt zwei Registerkarten: Materialien und Prozesse. Jede Zeile ist entweder FEST (lassen Sie „Nur mit dieser Option“ leer: Jede Konfiguration verwendet diese Option) oder VARIABEL (wählen Sie die Option: Nur Konfigurationen, die diese Option wählen, verwenden sie). Die Spalte „Verwendet“ gibt den Status in Worten an – Immer (fest) oder Nur mit Größe · 12 Zoll.

Materialien

Feld	Was einzutragen ist	Kuchenbeispiel
Nur mit dieser Option	Für ein festes Material ist kein Platz vorgesehen; alternativ ist ein variables Material möglich. Es werden nur die Optionen dieses Modells angeboten.	Größe · 12 Zoll
Material	Der Artikel.	Allzweckmehl
Menge pro Stück	Wie viel von einem der Produkte benötigt wird, in der unten angegebenen Einheit.	500
verbrauchte Einheit	Die Einheit, in der es gemessen wird, wenn es verwendet wird – g, mg, Stück. Leer bedeutet die eigene Einheit des Artikels.	G
Ausschussanteil %, Art, Verbrauch im Betrieb	Wie auf einer Stückliste.	—

Die Einheit kann von der Lagereinheit des Artikels abweichen. Mehl, das in Kilogramm gelagert wird, kann beispielsweise als 250 g eingegeben werden: Die Kosten werden mit 0,25 kg berechnet, es wird in der Stückliste mit 0,25 kg erfasst, für die Produktion freigegeben und in Kilogramm geplant. Eine Einheit ohne Umrechnung in die Artikeleinheit wird beim Speichern der Zeile abgelehnt, wobei beide Einheiten angegeben werden. Fügen Sie die Umrechnung unter „Lieferkette → Maßeinheiten“ oder bei den Maßeinheiten des Artikels hinzu und speichern Sie erneut.

Prozesse

Feld	Was einzutragen ist	Kuchenbeispiel
Nur mit dieser Option	Leerzeichen für einen festen Prozess; die Option für einen variablen Prozess.	Zuckerguss · Mit Zuckerguss
Vorgangsnummer, Vorgang	Wo es in der Sequenz steht und wie es heißt. 10, 20, 30 lässt Platz für eine spätere Ergänzung.	30 Zuckerguss
Arbeitsplatz	Dort wird es erledigt. Der Standardarbeitsbereich des Modells wird verwendet, wenn er leer ist.	Bäckereilinie
Einrichtung, Laufzeit pro Minute (Minuten)	Die Arbeitszeiten werden zu den Tarifen des Arbeitsplatzes berechnet.	0, 10
Oder eine ganze Routing-Liste	Statt eines einzelnen Vorgangs wird ein Routing verwendet, dessen Operationen alle dann ausgeführt werden, wenn die Zeile angewendet wird.	Die eigene Backroute des 12-Zoll-Modells
Prüfen Sie diesen Plan.	Eine Inspektion dieses Betriebs.	Abschließende Prüfung

Eine Variante kann sowohl die Routenführung als auch die Materialien bestimmen: Eine Prozesszeile, die eine Routenführung und eine Option benennt, führt die gesamte Routenführung nur mit dieser Option aus.
Zwei Linien mit der gleichen Vorgangsnummer und unterschiedlichen Optionen ergeben für jeden Vorgang eine andere Zeit pro Option – Mischen für 5 Minuten auf einer 6-Zoll-Linie und 8 Minuten auf einer 12-Zoll-Linie.
Bedingungen, die von zwei Werten gleichzeitig abhängen (Größe = „S12IN“ und Glasur = „ICE_YES“), können weiterhin in den erweiterten Bedingungen auf beiden Registerkarten eingegeben werden. Die meisten Rezepte benötigen dies jedoch nicht.

Wohin das Rezept führt

Wo	Was geschieht
Produkt konfigurieren	Die Vorschau zeigt die Rezeptzeilen, die sich aus den Auswahlmöglichkeiten ergeben, jeweils mit Begründung: Ein festes Material des Modells oder die Wahl von „12 Zoll“.
Kosten	Jeder Materialpreis wird in einer eigenen Einheit berechnet: 500 g Mehl zu 2,00 pro kg ergeben 1,00.
Lösen	Die Stückliste des konfigurierten Artikels enthält die Materialien in der Lagereinheit des Artikels (0,5 kg), und sein Arbeitsplan enthält die Prozesse.
Produktionsauftrag	Die Zutaten werden in Lagereinheiten angegeben: Für vier 12-Zoll-Kuchen mit Zuckerguss benötigt man 2 kg Mehl und 0,004 kg Zucker.
Planung (MRP)	Plant die Materialien entsprechend der konfigurierten Nachfrage in den Lagereinheiten, sodass ein Engpass ein echter Engpass ist.
Dieses Modell ansehen	Listet das Rezept auf – jede Zeile, ihre Menge und Einheit sowie ob sie immer verwendet wird oder nur optional – und kennzeichnet ein Material ohne Standardkosten.

Ein Teil der Modellrezeptur wird nicht aus der Stückliste des Basisartikels übernommen, sodass nichts doppelt gezählt wird. Optionen, die einen Artikel benennen, Regeln und Stücklistenbedingungen funktionieren weiterhin wie bisher; die Rezeptur ist lediglich die einfachste Art, dies auszudrücken.

Die Registerkarten „Materialien“ und „Prozesse“ sind im Konfigurator unter „Modelle“ verfügbar: Eine Rolle mit Änderungsrechten kann die Rezeptur von Modellen ändern, eine Rolle mit Anzeigerechten kann diese lesen. Die Modellliste zeigt die Anzahl der Materialien und Prozesse jedes Modells an.